mercoledì 22 febbraio 2012

Le mie Bugie...di Carnevale!

Credo che il modo di dire "una tira l'altra" non valga solo per le ciliegie...ma anche per questi dolci di Carnevale!Provare per credere....

INGREDIENTI (per 4 persone):
250 g di farina 00
2 cucchiai colmi di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
1 noce di burro
un pizzico di sale
latte q.b.


Mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Aggiungete il latte se necessario, per ottenere la consistenza desiderata. Lasciar riposare il composto per mezz'ora.

Passati i 30 minuti, stendere la pasta (5mm di spessore) e ritagliare dei rettangoli.
Friggerli in olio di semi bollente rigirandoli in modo che prendano un colorito uniforme. State molto attenti perchè friggono in poco tempo....basta una piccola distrazione e si bruciano!

Una volta fritte, mettete le bugie a riposare su della carta assorbente.
Spolveratele con dello zucchero a velo e al momento di mangiarle, cospargetele con un po' di miele d'acacia! BUONISSIME!!!

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