Bocconcini autunnali

Questa e` una ricetta velocissima per fare un antipasto (caldo) molto gustoso e originale. 

Ingredienti:

Funghi grigliati al naturale (si trovano in vasetto al supermercato)

Pancetta a fette sottili

Foglie d i alloro

Stuzzicadenti

Come vedete non ho messo le dosi negli ingredienti perche` un fungo, una fetta di pancetta e una foglia di alloro costituiscono un bocconcino.

Quindi: prendete un fungo, lo avvolgete nella pancetta fissandola con uno stuzzicadente e adagiate il bocconcino su una foglia di alloro ( potete mettere tutto su una placca da forno o in un piatto resistente al calore). 

Appena prima di servire, passate in forno gia` caldo (100gradi) per qualche minuto, fino a che la parte grassa della pancetta non diventa trasparente. Servire caldi.

Accompagnateli con un vino bianco frizzantino ghiacciato....un Ortrugo per esempio!